Команда Pauline Cake ежедневно привозит сладости на бульвар дважды в день, но этого всё равно недостаточно: десертов хватает не всем желающим. Из-за плотного потока покупателей Филимонова пока отложила запуск доставки, так как все производственные мощности уходят на обслуживание очереди на месте. По словам кондитера, она не ожидала такого спроса и сейчас рассматривает предложения по открытию постоянного пространства в городе.
В разделе Москва
Полина Филимонова планирует продлить работу поп-ап точки Pauline Cake
За десертами кондитера Полины Филимоновой на Тверском бульваре выстраиваются очереди из 50 человек еще до открытия в 12:00. Неожиданный ажиотаж заставил автора проекта задуматься о продлении работы временной точки, которая изначально была рассчитана всего на три недели функционирования в центре столицы.
Филимонова начала свой путь в индустрии с выпечки тортов на заказ в подростковом возрасте. Позже она запустила онлайн-школу Pauline School, а затем масштабировала бизнес до кондитерской студии в Дубае. Успех текущего проекта на Тверском бульваре стал для команды стимулом для пересмотра планов по развитию сети в Москве.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!