Приготовление порции черного кофе на домашней кухне стоит от 40 до 70 рублей, тогда как ценники в кофейнях к концу 2026 года могут подскочить до 600 рублей. Разрыв в стоимости заставляет россиян пересматривать свои привычки и массово переходить на самостоятельное приготовление любимого напитка.
В разделе Москва
Домашний кофе против кофеен: как меняются цены
Приготовление порции черного кофе на домашней кухне стоит от 40 до 70 рублей, тогда как ценники в кофейнях к концу 2026 года могут подскочить до 600 рублей. Разрыв в стоимости заставляет россиян пересматривать свои привычки и массово переходить на самостоятельное приготовление любимого напитка.
Научный сотрудник Института Гайдара Диана Голованова отмечает, что покупка кофе в заведениях стала серьезной статьей расходов: за последние десять лет цены там выросли более чем в пять раз. В это же время магазинный кофе в зернах за последние годы подорожал на 80–200%, однако даже с учетом этого разница в цене с ресторанным напитком остается пятикратной.
Тренд на экономию спровоцировал рост продаж сопутствующих товаров. В 2025 году спрос на молоко, сливки и растительные альтернативы увеличился на 18,4%. Покупатели также активно приобретают сиропы, топпинги и ручные капучинаторы, пытаясь перенести кофейный ритуал домой, чтобы минимизировать траты без потери качества.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!