Летний сезон принес площадке еще 13 тысяч посетителей, которые чаще всего заказывали треску со шпинатом, окрошку и салат с авокадо. Сейчас в зале и на кухне трудятся 22 студента из четырех образовательных учреждений города. Под присмотром наставников они не только оттачивают мастерство, но и занимаются разработкой новых позиций — к лету команда добавила в список 18 авторских блюд.
В разделе Москва
Ресторан московских колледжей принял 70 тысяч посетителей
За полгода работы ресторан «Встреча друзей», управляемый студентами столичных колледжей, преодолел отметку в 70 тысяч гостей. Проект, запущенный на базе Дворца пионеров на Воробьевых горах, стал полноценной площадкой для профессиональной подготовки будущих поваров, бариста и администраторов, которые за прошедшее лето самостоятельно обновили меню заведения.
Заведение на улице Косыгина, 17 работает ежедневно с 10:00 до 22:00. Бронирование столиков доступно на официальном портале проекта. Участие в работе ресторана позволяет учащимся отрабатывать реальные навыки взаимодействия с клиентами и управления процессами в условиях высокой нагрузки.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!