Общий рынок консервированных грибов в столичном регионе при этом демонстрирует отрицательную динамику. За тот же период ввод продукции в оборот просел на 74%, составив лишь 31 тысячу единиц продукции. Разрыв между узким сегментом белых грибов и остальным рынком выглядит особенно контрастно на фоне данных о снижении урожайности белых грибов в лесах Московской области на 25–30%.
В разделе Москва
Производство консервированных белых грибов в Москве взлетело в 6 раз
Московские производители резко нарастили выпуск консервированных белых грибов, несмотря на общий спад в секторе. За период с мая по июль 2026 года объемы производства этого деликатеса увеличились в 6,1 раза по сравнению с прошлым годом, достигнув отметки в 4,8 тысячи килограммов, сообщили в Центре развития перспективных технологий.
Прозрачность поставок обеспечивает система «Честный знак». С 1 марта 2025 года все грибные консервы подлежат обязательной маркировке кодами Data Matrix. Покупатели могут самостоятельно проверить легальность товара через мобильное приложение: сканирование кода позволяет сверить состав и сертификаты. Если данные в системе не совпадают с информацией на этикетке или у товара истек срок годности, приложение направит пользователю уведомление об ошибке.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!